reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Grilovaná telecí panenka

Ingredience

  • telecí panenka 700 g
  • pancetta 150 g
  • olivový olej 1 dávka
  • brambory 1 kg
  • niva 100 g
  • zelené fazolky 500 g
  • smetana 1 kus
  • rozmarýn 1 snítka
  • kus másla 1 dávka
  • čerstvě namletý pepř a sůl 1 špetka

1. Telecí panenku nakrájíme na špalíčky, protkneme pancettou a také v ní panenku obalíme, opepříme a na jeden den naložíme do olivového oleje a rozmarýnu.

2. Další den maso upečeme na grilu a dbáme, aby zůstalo uvnitř šťavnaté.

3. Podáváme se zapečeným bramborem naplněným sýrem niva nebo jiným sýrem s ušlechtilou plísní. Brambor nejprve předvaříme den předem ve slupce a před grilováním vydlabeme, okořeníme čerstvým pepřem a naplníme postrouhaným sýrem. Zapečeme pod grilem.

3. Fazolky orestujeme na slanině – kdo chce, může i na cibulce a trošce česneku. Až budou na skus, lehce je podusíme ve smetaně, dochutíme pepřem a solí a podáváme jako druhou přílohu.

Zdroj: Grilovaná telecí panenka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/grilovana-teleci-panenka [On-line 29.08.2014]

You must be logged in to post a comment.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.