Suroviny

• panenská svíčková 1 kg
• olej 10 ml
• sůl
• čerstvě drcený pepř

Šťouchané brambory

• brambory 1 kg
• jarní cibulka 50 g
• máslo 100 g
• sůl
• mletý pepř špetka

Pečený fenykl

• fenykl 500 g
• petrželka
• pažitka
• česnek 20 g

Vepřová panenka: Maso odblaníme a na rozpáleném grilu opečeme zprudka ze všech stran, jen aby se zatáhlo a maso zůstalo uvnitř šťavnaté. Poté panenku dáme do trouby a pečeme 15-20 minut na 150 stupňů do růžova. Panenku vyjmeme a nakrájíme na plátky.
Šťouchané brambory: Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostky a vaříme v osolené vodě 15 až 20 minut. Uvařené brambory scedíme a necháme je okapat. Na rozehřáté pánvi rozpustíme máslo, přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku, jen prohodíme a přidáme uvařené brambory. Poté přidáme tři polévkové lžíce zakysané smetany, sůl a pepř. Promícháme a rozšťoucháme.
Pečený fenykl na bylinkovém másle: Fenykl očistíme, nakrájíme na tenké nudličky, dáme ho do misky a zlehka promícháme s trochou soli. V hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou petržel, pažitku, česnek, sůl, pepř a nakonec přidáme fenykl a společně dusíme 4-5 minut.

Zdroj: Grilovaná vepřová panenka se šťouchaným bramborem a pečeným fenyklem na bylinkovém másle; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/grilovana-veprova-panenka-se-stouchanym-bramborem-pecenym-fenyklem-na-bylinkovem-m  [On-line 16.12.2016]