Na 4 porce potřebujeme:

• 600 g selečích kotlet,
• 200 g kvalitního kysaného zelí,
• 100 g bílých hroznů,
• 2 ks banánové šalotky,
• 50 g medu,
• koriandrová semínka,
• olej,
• rozmarýn,
• bobkový list,
• jalovec (jalovčinky),
• sůl,
• pepř

Selečí kotletky grilujeme na grilovací pánvi nebo venkovním grilu z obou stran. Med rozehřejeme na 70 °C a přidáme větvičku rozmarýnu a drcená koriandrová semínka.
Grilované kotletky vložíme do medu a necháme 10–15 minut odpočívat.
Kysané zelí necháme propláchnout ve studené vodě. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou šalotku, přidáme zelí, jalovec, bobkový list a podlijeme lehkým kuřecím vývarem, dusíme 10–15 minut, ochutíme podle potřeby a na závěr přidáme vypeckované hrozny.
Podáváme společně s kotletkami.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/grilovane-seleci-kotletky-27-7-2010.html