Suroviny

• citron 1 ks
• vanilková zmrzlina 5 porcí
• máslo 40 g
• vanilkový lusk 1/2 ks
• máslo do omáčky 20 g
• zralý ananas 1 ks
• 100% ananasový džus 100 ml
• hnědý cukr 60 g
• bílý rum 20 cl
• pár lístků čerstvé máty

Ananas očistíme a ukrojíme z něj 5 plátků o síle přibližně 3 cm. Z každého plátku pak vykrojíme střed.V pánvi na rozehřátém másle orestujeme jednotlivé plátky ananasu, přibližně 30 vteřin. Poté je z pánve vyndáme a uložíme stranou. Do pánve přidáme cukr, vanilkový lusk, citronovou a ananasovou šťávu. Vše společně povaříme do zhoustnutí a přidáme rum.

Na závěr do omáčky zašleháme kostičky studeného másla, přidáme plátky ananasu a necháme mimo žár lehce společně prohřát.Plátky ananasu dáme na talíř, každou porci přelijeme omáčkou, přidáme porci vanilkové zmrzliny a na závěr ozdobíme lístkem čerstvé máty. Ihned servírujeme.

Zdroj: Grilovaný ananas s vanilkovou zmrzlinou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/grilovany-ananas-s-vanilkovou-zmrzlinou  [On-line 06.03.2015]