10 porcí

• 500 g předního hovězího masa
• 100 g sádla
• 200 g cibule
• 5 stroužků česneku
• 1 lžíce kmínu
• 3 vrchovaté lžíce sladké papriky
• 80 g hladké mouky
• 1,5 l hovězího vývaru nebo vody
• 700 g brambor typu B
• mletý pepř
• majoránka
• sůl

Maso nakrájíme na malé kostičky (cca 1,5 × 1,5 cm), osolíme a opepříme.

Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli do zlatohnědé barvy, přidáme kmín a maso, opečeme, přidáme nasekaný česnek (4 stroužky, 1 si ponecháme na konečné dochucení), osmahneme, zasypeme paprikou, krátce osmahneme, zasypeme moukou, opět krátce osmahneme, zalijeme vývarem nebo vodou, lehce osolíme, přivedeme k varu a vaříme, až je maso měkké. Poté přidáme na malé kostičky nakrájené brambory a vaříme je doměkka, na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem se solí a majoránkou.

Zdroj: Gulášová polévka; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1670-gulasova-polevka/  [On-line 23.02.2016]