Potřebujeme:

• houby,
• hrnek kysaného zelí,
• 2 stroužky česneku,
• 1 lžíci hladké mouky,
• 1 lžíci papriky,
• 2 dcl smetany,
• 1 cibuli,
• drcený kmín,
• vývar,
• sůl

Bramborový knedlík:

• 200 g vařených brambor,
• 200 g syrových brambor,
• 4 lžíce hrubé mouky,
• 4 lžíce krupice,
• 1 vejce,
• sůl

V hrnci osmahneme cibulku, přidáme houby, kmín, česnek a vše orestujeme.

Směs osolíme, přidáme papriku, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a necháme dusit. Po čtvrt hodině přidáme kysané zelí, přiklopíme a necháme provařit. Nakonec vše zjemníme smetanou. Smícháme vařené a syrové brambory, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl, dobře propracujeme a utvoříme koule, které uvaříme ve vodě.

Zdroj: Houbový segedín s bramborovým knedlíkem; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/houbovy-segedin-s-bramborovym-knedlem.html [On-line 07.01.2013]