• ½ kg hovězího masa
• sůl, pepř
• zelenina (mrkev, celer petržel, pórek)

Maso dáme do papiňáku, osolíme opepříme a přidáme veškerou kořenovou zeleninu. Zalijeme vodou a připravíme vývar.

Kuličky játrové do polívky

• 150 g jater
• 1 vejce
• 2 lžíce másla
• sůl, pepř
• muškátový květ
• česnek
• strouhanka

Játra rozmixujeme s vajíčkem, přidáme máslo a dosolíme. Okořeníme pepřem, muškátovým květem a česnekem. Správnou konzistenci doladíme přisypáním strouhanky. V dlani pak vyválíme kuličky.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-kulickova-polevka [on-line 7.11.2010]