Suroviny

• hovězí líčka 1 kg
• mrkev 1 ks
• petržel 2 ks
• celer 1/4 ks
• bobkový list 3 ks
• celý pepř 4 kuličky
• nové koření 4 kuličky
• rajský protlak 2 lžíce
• červené víno 200 ml
• rozmarýn 1 snítka
• tymián 1 snítka
• cukr 1 lžíce
• cibule 1 ks
• žampiony 12 ks
• slanina 100 g
• hladkolistá petržel 1 lžíce
• brambory 1 kg
• olej
• sůl
• pepř

Líčka očistíme a poté vložíme na rozpálený olej a orestujeme ze všech stran. Vyjmeme, vložíme veškerou zeleninu, kterou také orestujeme. Přidáme nakrájenou cibuli a další koření.Maso vrátíme do kastrolu. Zalijeme vývarem a vínem a necháme dusit do změknutí. Poté šťávu přecedíme, dochutíme a vložíme zpátky maso. Zvlášť si orestujeme žampiony s petrželkou, kterou klademe na líčka. Jako přílohu podáváme šťouchaný vařený brambor s cibulkou a slaninou.

Zdroj: Hovězí líčka na víně se šťouchaným bramborem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-licka-na-vine-se-stouchanym-bramborem  [On-line 10.10.2015]