Suroviny

• plnotučná hořčice
• cibule 2 ks
• hovězí zadní maso 1 kg
• hříbky 500 g
• sůl
• pepř
• chilli
• sladká paprika
• hladká mouka na zahuštění
• kmín
• olej
• červená rýže
• jasmínová rýže

Nakrájíme si cibuli a orestujeme ji na oleji. Opláchnuté a osušené zadní hovězí si nakrájíme na plátky, které naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a jemně posypeme sladkou paprikou a chilli. Poté maso orestujeme z obou stran na již změklé cibulce. Podlijeme hovězím vývarem a necháme dusit.

Když je maso poloměkké, přidáme hříbky a vaříme doměkka. Hotové maso vyjmeme z hrnce a šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, případně ještě dochutíme. Jako přílohu podáváme k omáčce dušenou rýži, v tomto případě smícháme dva druhy rýže.

Zdroj: Hovězí maso na hříbkách s rýži; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-maso-na-hribkach-s-ryzi  [On-line 26.09.2015]