Suroviny:

• hovězí oháňka
• morková kost
• mrkev, celer, petržel
• nové koření, celý pepř, bobkový list
• česnek
• cibule
• kapari malé a velké
• dijonská hořčice
• máslo
• pažitka, petržel
• sůl, pepř
• smetana 33%
• cukr

V hrnci vaříme naporcovanou oháňku, morkovou kost, cibuli, kořenovou zeleninu, česnek, koření. Osolíme, přidáme petrželku. Necháme 2 hodiny táhnout.
Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme dijonskou hořčici, trochu hladké mouky, pokrájený česnek. Zalijeme vývarem z oháňky, zjemníme smetanou a dochutíme cukrem.
Ozdobíme pažitkou a kapari.

Zdroj: HOVĚZÍ OHÁŇKA S PAŽITKOVOU OMÁČKOU; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 03.11.2015]