• 500 g předního hovězího s kostí
• polévková zelenina
• sůl, pepř
• nové koření
• kmín
• 300 g vepřových jater
• 2 stroužky česneku
• majoránka
• vejce
• strouhanka
• vlasové nudle
• čerstvá petrželka

Do hrnce vložíme maso, osolíme, přidáme koření a vše vaříme do doby, než je maso úplně měkké. Mezitím buď pomeleme, nebo naškrábeme nožem vepřová játra a dáme je do misky. Přidáme lisovaný česnek, pepř, sůl, majoránku, celé vejce a zahustíme strouhankou. V osolené vodě uvaříme vlasové nudle. Vývar scedíme, uvedeme do varu a lžičkou do něj tvarujeme játrové knedlíčky. Jakmile jsou uvařené, polévku odstavíme a nasypeme do ní vlasové nudle. Na závěr vsypeme nadrobno nakrájenou čerstvou petrželku.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-0 [On-line 7.4.2011], citace