• hovězí maso – ideálně žebro 1 kg
• mrkve 2 kusy
• cibule 1 kus
• petržel 1 kus
• celer 1 kus
• nové koření 3 kuličky
• sůl 1 špetka
• pepř 3 kuličky
• polévkové koření 1 lžíce
• zelená petržel 1 snítka
• pažitka na ozdobu 1 hrst
• na drobení: 5 kusů
• hrubá mouka (množství odhadneme dle velikosti vejce) 1 dávka
• vejce 1 kus

Maso, kořenová zelenina v kuse a 6 kuliček celého koření vaříme dvě hodiny a poté přecedíme. Do vývaru dáme na kostičky nakrájenou novou mrkev, k níž přidáme nakrájené a obrané maso.

Drobení si připravíme den předem, těsto necháme ztvrdnout a poté uschlé nahrubo nastrouháme. Zavářku vaříme zvlášť asi 15 minut. Hotové přidáme do polévky a poté dochutíme polévkovým kořením, zelenou petrželí a pažitkou.

Zdroj: Hovězí vývar s drobením; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-drobenim [On-line 22.12.2012]