Suroviny

• zeleninový vývar 1 l
• větší cibule 1 ks
• máslo 50 g
• smetana ke šlehání 250 ml
• hrášek 500 g
• sůl
• pepř
• bazalka

Na másle osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme hrášek a zalijeme vývarem, necháme vařit půl hodiny. Poté hrášek rozmixujeme a propasírujeme přes síto, aby byl krém opravdu jemný. Polévku opět přivedeme k varu a zahustíme smetanou a v případě potřeby dochutíme.

Zdroj: Hráškový krém s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskovy-krem-s-krutony-0  [On-line 23.03.2016]