Ingredience

• vývar 1 l
• mražený hrášek 500 g
• sladká smetana 500 ml
• máslo 125 g
• olivový olej 1 dávka
• máta 1 dávka
• sůl 0 špetek

Zmrazený hrášek povaříme ve vývaru doměkka. Přidáme smetanu, ještě povaříme a rozmixujeme na krém. Pokud ho chceme hodně jemný, můžeme ještě propasírovat přes síto. Z olivového oleje a máty si utřeme olej, kterým ozdobíme a dochutíme polévku, kterou ještě můžeme zjemnit máslem.

Zdroj: Hráškový krém zdobený mátovým olejem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hraskovy-krem-zdobeny-matovym-olejem [On-line 25.04.2013]