Ingredience

• velká cibule 2 kusy
• telecí kýta 1250 g
• rozmarýn 1 snítka
• bílé víno 2 dl
• extra panenský olivový olej 1 dávka
• sůl 1 špetka

brambory:

• brambory 750 g
• brokolice 250 g
• máslo 150 g

Cibuli oloupeme, nakrájíme nahrubo, vložíme do nádoby. Přidáme telecí maso s rozmarýnem. Osolíme, zakápneme olivovým olejem a necháme minimálně 24 hodin marinovat. Naložené maso s cibulí vložíme do vhodného pekáče, podlijeme vínem a zakryjeme alobalem. Pečeme ve vyhřáté troubě, dokud maso není měkké (cca 70 minut z každé strany).

Oloupané brambory dáme vařit. Po uvaření scedíme a přidáme máslo. Brokolici zbavíme košťálu, nasekáme najemno a vložíme do brambor. Vše společně rozšťoucháme s kouskem másla.

Zdroj: Telecí pečeně na rozmarýnu a víně; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/teleci-pecene-na-rozmarynu-vine [On-line 25.04.2013]