Suroviny

• vepřová krkovička 5 plátků
• sádlo
• olej
• žampiony 4 ks
• cibule 1 ks
• šunka 100 g
• rohlík 4 ks
• mléko 200 ml
• vejce 2 ks
• tvrdý sýr 150 g
• petrželka
• sůl
• pepř

Maso si naklepeme, osolíme, opepříme a dáme ho do sádlem vymazaného pekáče. Krkovičku poklademe žampiónovou směsí, podlijeme menším množstvím vody, zakryjeme alobalem a pečeme asi čtyřicet minut. Pak sundáme alobal a navrch nastrouháme sýr a necháme chvilku zapéct do růžova.

Žampiónová směs: Rohlíky nakrájíme na kostičky, nalijeme na ně mléko, přidáme vajíčka. Na oleji si orestujeme pokrájenou cibuli, žampióny a na nudličky nakrájenou šunku a podusíme. Hotovou houbovou směs se šunkou přidáme k nakrájeným rohlíkům, osolíme a přidáme nasekanou petrželku.

Maso podáváme s vařeným bramborem a zeleninovou oblohou.

Zdroj: Hrbaté maso; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hrbate-maso  [On-line 23.05.2015]