Ingredience

• plát listového těsta 2 kusy
• hrušky (oloupané a zbavené jadřinců) 8 kusů
• šťáva z 1 citronu 1 dávka
• krupicový cukr dle potřeby 1 dávka
• tlučený hřebíček 1 špetka
• vanilkový pudinkový prášek 2 lžíce
• marcipán nakrájený na kostičky 50 g
• loupané mandle – nasekané nahrubo 50 g
• vejce na potření 1 kus
• moučkový cukr na poprášení 1 dávka
• šlehačka k podávání 1 dávka

Troubu předehřejeme na 200 °C. Hrušky nakrájejte na plátky, pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědly a nebyly tak mdlé. Smíchejte je s cukrem, špetkou hřebíčku, pudinkovým práškem, marcipánem a mandlemi. Směs rozdělte na rozválené pláty těsta. Jeho okraje potřete vejcem a zaviňte spojem dolů. Položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a povrch těsta lehce propíchejte, aby mohla unikat pára. Před podáváním dezert poprašte moučkovým cukrem a ozdobte šlehačkou.

Zdroj: Hruškový závin s marcipánem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hruskovy-zavin-s-marcipanem [On-line 05.03.2014]