Ingredience

• 2 hrušky
• 25 g másla
• 100 g hnědého cukru
• 200 ml smetany
• ½ limety
• Zmrzlina
• Pekanové ořechy

Hrušky rozkrájíme na čtvrtky a zbavíme jádřince. V pánvi si rozehřejeme máslo a cukr, v rendlíku rozehřejeme smetanu, kterou zalijeme rozpuštěný cukr. Přidáme šťávu z limety a promícháme. Následně vložíme hrušky. Vaříme, dokud nezměknou.

Servírujeme se zmrzlinou a pekanovými ořechy nebo s krémem zabaglione.

Zdroj: Hrušky v karamelu; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2359-hrusky-v-karamelu/ [On-line 05.02.2014]