• sůl
• česnek 6 stroužků
• petrželka 1/2 svazku
• brambory 5 kusů
• vejce 1 kus
• majoránka 1 lžička
• vývar 1 l
• topinka 5 kusů
• strouhaný tvrdý sýr 100 g

Česnek jemně nakrájíme, orestujeme a dáme do vývaru. Nakrájené brambory necháme povařit, poté přidáme vajíčko, v polévce je rozšleháme a přidáme i petržel a majoránku. Orestovaný chléb nalámeme na kousky a dáme na dno talíře. Zalijeme polévkou a posypeme nastrouhaným sýrem.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/italska-cesnecka [On-line 20.10.2011]