• velké mrkve 4 kusy
• cibule 1 kus
• máslo 1 dávka
• smetana 1 kelímek

Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Do hrnce dáme máslo a přidáme cibuli a mrkev. Zpěníme a zalijeme vodou. Vaříme, dokud nebude mrkev měkká. Pak polévku rozmixujeme v krém a dochutíme solí a okořeníme oreganem a pepřem, ještě chvíli ´povaříme a podáváme.

Zdroj: Italská mrkvová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/italska-mrkvova-polevka [On-line 4.10.2012]