reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Jablečný koláč

na těsto:

  • 75 g hladké mouky
    65 g hrubé mouky
    1/3 prášku do pečiva
    65 g másla
    2 lžičky moučkového cukru
    2 lžičky vody
    1 vejce

na jablečnou náplň:

  • ½ kg jablek
    100 g cukru krupice (nebo moučky)
    1 lžíce másla
    vanilkový lusk
    citron
    1 lžíce Solamylu
    mletá skořice

na drobenku:

  • 250 g hladké mouky
    125 g másla
    100 g cukru krupice
    1 prášek do pečiva
    1 vejce

na ozdobu:

  • šlehaná smetana
    lesní ovoce (ostružiny, maliny, borůvky)
    čerstvá meduňka

Na těsto potřebujeme hladkou i hrubou mouku, prášek do pečiva, máslo, moučkový cukr, trochu vody a vejce. Všechny suroviny propracujeme v homogenní těsto, které uložíme na 30 minut do chladu. Až se těsto odleží, vyválený plát vložíme do formy a korpus koláče dáme zapéct na 180 – 220 stupňů do světle zlatavé barvy.
Mezitím si připravíme jablečnou náplň.
Z cukru a másla na pánvi připravíme zlatavý karamel, který zředíme vodou, přidáme oloupaná, na měsíčky nakrájená jablka a podusíme do poloměkka spolu s vanilkou, trochou citronové kůry a špetkou skořice. Nakonec zahustíme zálivkou ze škrobu a vody, provaříme a náplň do koláče je hotová. Zbývá přípravit drobenku:
Mouku, povolené máslo, cukr, kypřící prášek a vejce dáme do mísy a uhněteme sypkou drobenku, která na jablečném koláči nesmí chybět.
Nakonec napůl upečený korpus naplníme jablečnou náplní, zasypeme hotovou drobenkou a dáme zapéct na 160 stupňů asi 30 minut do zlatova.
Ozdobíme podle vlastní fantazie, šlehačkou, lesním ovocem a čerstvými lístky meduňky

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/17-jablecny-kolac/

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


jedna + 1 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.