Suroviny:

• 550 g polohrubé mouky
• 30 g droždí
• 50 g krupicového cukru
• 40 g vanilkového cukru
• 300 ml mléka
• 3 žloutky
• 120 g másla
• citronová kůra
• špetka soli

Náplň

• 1 kg jahod
• 2 vanilkové cukry
• ½ vanilkového pudinku
• 2 snítky máty
• vejce na potření

Droždí rozmícháme s cukrem na kašičku, zalijeme vlažným mlékem s rozpuštěným máslem. Přidáme ostatní ingredience a vymícháme hladké, vláčné těsto, které necháme zakryté utěrkou kynout jednu hodinu.

Jahody nakrájíme na čtvrtky a smícháme je s cukrem, sekanou mátou a vanilkovým pudinkem.

Vykynuté těsto rozválíme a celé ho potřeme rozšlehaným vejcem.

Jahody poklademe na těsto a zarolujeme.

Závin potřeme vejcem, vložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C 40−50 minut.

Zdroj: Jahodový kynutý závin; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1704-jahodovy-kynuty-zavin/  [On-line 01.05.2016]