Suroviny

• kuřecí játra 250 g
• cibule 1/2 ks
• sádlo 1 lžíce
• česnek 3 stroužky
• sůl
• pepř
• majoránka
• majonéza 2 lžíce

Domácí rohlíky:

• hladká mouka 250 g
• vejce 1 ks
• sůl 1 lžička
• mléko 100 ml
• sádlo (máslo) 1 lžíce
• čerstvé droždí 1/2 balíčku

Na sádle zpěníme cibulku, přidáme játra, sůl, pepř, nakrájený česnek a majoránku. Játra opečeme a sundáme ze sporáku. Necháme vychladnout a dáme je do mixéru. Rozmixujeme najemno a přidáme asi dvě lžíce majonézy, případně dochutíme solí či pepřem.

Do mísy dáme mouku, uděláme si důlek a do něj rozdrobíme droždí. Přidáme vlažné mléko a necháme vyběhnout kvásek. Potom přidáme ostatní ingredience a zaděláme těsto. Necháme asi půl hodiny vykynout a tvoříme rohlíky klasickým způsobem. Potřeme je vejcem a posypeme solí, kmínem, mákem, sezamem, čím kdo chce. Pečeme asi 15 – 20 minutdozlatova v troubě vyhřáté na 200°C.

Zdroj: Játrová paštika; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jatrova-pastika  [On-line 23.02.2016]