reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Jehněčí kari

(cca 4 porce)

  • 1 kg jehněčí kýty (plece)
  • 90 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 2 cibule
  • 2 jablka
  • 50 g drcených rajčat
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 2 lžíce citronové kůry
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce rozinek
  • 4 lžíce kokosového mléka
  • 0,5 l vývaru
  • 2 lžíce plátků mandlí
  • sůl

Jehněčí maso očistíme a nakrájíme na kostky. Ty obalíme v mouce a na přepuštěném másle zprudka opečeme. Až se maso zatáhne, vyjmeme ho a do hrnce místo něj dáme cibuli nakrájenou nadrobno, kterou necháme zpěnit. Poté přijdou na řadu kostičky oloupaných jablek a nadrcená rajčata, která krátce orestujeme, a kari s česnekem. Vše opět orestujeme a přidáme opečené maso, cukr, citronovou šťávu a kůru, rozinky, kokosové mléko, osolíme a zalijeme vývarem. A pozor,
chceme-li skutečně indickou kuchyni, nesmí to být hovězí! Krávy jsou v Indii totiž posvátné. Potom už zbývá jen všechno promíchat a podusit do měkka, na závěr přidat opečené plátky mandlí, podle chuti dosolit a podávat samozřejmě nejlépe s rýží.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/239-jehneci-kari/

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


6 − = dva


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.