• 8 banánů
  250 g hladké mouky
  250 g cukru moučky
  2 vejce
  620 ml kondenzovaného mléka
  olej
  200 ml medu
  špetka skořice
  plátky mandlí

na vanilkovou omáčku:

• 250 ml smetany
• cukr krupice dle chuti
• vanilkový lusk
• 1 lžíce tamarindového dužiny
• 2 žloutky

Těstíčko z mouky, cukru, vajec a kondenzovaného mléka necháme asi půl hodiny odležet, a potom v něm obalujeme půlky banánů, které ihned smažíme ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje dozlatova. Podáváme je přelité rozehřátým medem, do kterého jsme přimíchali trochu skořice, ozdobené praženými plátky mandlí a doplněné vanilkovou omáčkou s tamarindem. Tu připravíme takto: smetanu s vanilkou a cukrem přivedeme k varu, přidáme oloupaný a vypeckovaný tamarind, provaříme a na závěr zahustíme vyšlehanými žloutky s trochou cukru.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/240-restovane-banany-s-vanilkovou-omackou/