Suroviny

• kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)
• kapusta 1/4 ks
• kedlubna 1/4 ks
• květák 1/2 ks
• brambory 1 kg
• česnek
• cibule 1 ks
• pepř
• sůl
• kmín
• vývar
• majoránka
• houby
• olej nebo sádlo

Na jíšku:

• hladká mouka 100 g
• máslo 100 g

Veškerou zeleninu očistíme a naporcujeme, brambory nakrájíme na kostičky. Cibuli pokrájíme a v kastrolu osmahneme na omastku a potom i další zeleninu. Zeleninu orestujeme, přelijeme vývarem, přidáme houby a zbylé koření a zahustíme jíškou. Tu si uděláme tak, že mouku a máslo opražíme na másle a vložíme do polévky, kde necháme chvíli povařit.

Zdroj: Jihočeská bramboračka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jihoceska-bramboracka  [On-line 10.10.2015]