Maso:

• 1 kachna
• větší kus zázvoru
• divoké koření
• zázvor mletý
• pepř
• sůl

Špenátové noky:

• listový špenát
• 6 ks toustového chleba
• 2 vejce
• 3/2 dcl mléka
• 10 lžic polohrubé mouky
• kořenová zelenina
• muškátový květ
• česnek
• sůl

Kachnu osolíme, posypeme divokým kořením, přidáme čerstvý a sušený zázvor a trochu opepříme. Pečeme zvolna asi hodinu a půl. Průběžně kachnu obracíme a podlíváme.

Do 6 nakrájených toustů přidáme 2 vejce, asi 1,5 dcl mléka a asi 10 lžic polohrubé mouky. Posolíme, přidáme muškátový květ a dvě větší hrsti nakrájeného mladého špenátu. Zamícháme a necháme 30 minut odležet. Uděláme noky, které vaříme v horké vodě 7 minut.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://tv.nova.cz/clanek/novinky/babicovy-dobroty-kachna-na-zazvoru.html