reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou a škubánky

  • kachní prsa 5 kusů
  • sušené švestky 200 g
  • med 2 lžíce
  • sůl 1 špetka
  • pepř 1 špetka
  • hotová omáčka demi-glace 1 lžíce

Škubánky

  • brambory 1 kg
  • hladká mouka 320 g
  • sůl 1 špetka
  • máslo 280 g

 

Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme vařit. Uvařené prošťoucháme, přidáme máslo a hladkou mouku a necháme propařit na hodně mírném ohni asi dvacet minut.

Mezitím si připravíme maso. Prsa opepříme, osolíme a dáme zprudka osmažit na rozpálenou pánev (nejprve kůží dolů).

Škubánky vymodelujeme do požadovaných tvarů a dáme je na pánvičku osmažit z obou stran. Maso nakrájíme na tenounké plátky a přeložíme do pekáče. Hotové škubánky s masem necháme dodělat a prohřát ve vyhřáté troubě.

Z povidel a omáčky demi-glace na pánvičce vymícháme švestkovou omáčku. Dochutíme solí, citronovou šťávou apod.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kachni-prsicka [On-line 14.2.2012]

 

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


1 × = devět


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.