• kachna
• hnědý cukr
• sójová omáčka
• čínské bílé víno
• zázvor a anýz
• jarní cibulka
• okurka
• hoisin omáčka
• mouka
• slunečnicový olej

Kachnu a koření vložíme do hrnce s vodou a vaříme 2 až 3 hodiny. Poté vyjmeme a necháme oschnout. Rozpálíme olej (můžeme použít i fritézu) a opečeme. Nakrájíme na proužky salátovou okurku a jarní cibulku a do mističky dáme hoisin sauce nebo švestkovou omáčku.

Na placičky použijeme asi 200 g mouky. Smícháme ji s vlažnou vodou, lžící cukru a soli. Uválíme placičky a dáme na rozpálenou pánev bez oleje. Na každou placičku dáme trochu hoisin omáčky, jarní cibulku, okurku a naporcované kachní křupavé maso a padáváme

Zdroj: TV Prima  http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kachnicka-s-plackami [On-line 30.3.2011], citace