Potřebujeme:

• 4 steaky,
• 4 plátky šunky zastudena,
• 10 lístků šalvěje,
• lžíci másla,
• sušené brusinky,
• olej, sůl, pepř

Na přílohu:

• 200 g hlívy ústřičné,
• 100 g rukoly,
• 4 cherry rajčátka,
• balzamikový ocet,
• strouhaný parmazán,
• olej, sůl, pepř

Steaky osolíme, opepříme, obalíme plátky šunky a na oleji opečeme z každé strany 4 – 5 minut. Přidáme šalvěj. Když jsou steaky hotové, přidáme máslo a brusinky.

Na oleji orestujeme nakrájenou hlívu, osolíme a opepříme. Přidáme nakrájená rajčata, rukolu, zakápneme balzamikovým octem a nakonec posypeme strouhaným parmazánem.

Zdroj: Kančí steak na brusinkách se salátem a hlívou; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kanci-steak-na-brusinkach-se-salatem-a-hlivou.html [On-line 03.03.2013]