Suroviny:

• 1,5 kg hovězího karabáčku
• 2 cibule
• 1 mrkev
• 1 petržel
• půl celeru
• 2 rajčata
• 2 bobkové listy
• 1 stroužek česneku
• nové koření, celý pepř

Bujónové brambory:

• 1 kg brambor
• 5 mrkví
• půl celeru
• kapusta
• plochá petržel
• 2 lžíce máslaBylinkový dip:
• 200 g různých bylinek (petržel, šťovík, plochá petržel)
• šťáva z 1/2 citronu
• 4 lžíce slunečnicového oleje
• 1 lžíce hořčice
• 1 jogurt
• 1 zakysaná smetana
• 1 cibule
• sůl, pepř
• 3 vejce natvrdo

Do hrnce dáme kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, koření a maso. Zavaříme a táhneme 2 hodiny. Maso vyndáme, bujón scedíme. Do bujónu dáme kořenovou zeleninu, listy kapusty a uvaříme.
Bylinky, žloutky, olej, šťávu z citronu a sůl rozdrtíme. Přidáme jogurt, smetanu, nasekanou petržel, nakrájené bílky, cibuli na jemno a vznikne dip.
Maso obložíme kořenovou zeleninou a dip nalijeme na listy vařené kapusty.

Zdroj: KARABÁČEK S BUJÓNOVÝMI BRAMBORAMI A BYLINKOVÝM DIPEM; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 26.10.2015]