Suroviny

• polohrubá mouka 100 g
• vejce 5 ks
• krupicový cukr 100 g
• pár kapek citronové šťávy
• zahuštěné slazené mléko (Salko) 1 ks
• máslo 1 ks

Salko vaříme dvě hodiny ve vodě, aby zkaramelizovalo, bílky vyšleháme s pár kapkami citronové šťávy na pevný sníh, pak do něj střídavě zašleháme cukr, žloutky, mouku, těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C5–6 minut.

Horký plát těsta zatočíme a necháme vychladnout. Obsah plechovky vyšleháme s máslem, krémem naplníme piškot, stočíme a potřemezbytkem krému.

Roládu posypeme nastrouhanou čokoládou.

Zdroj: Karamelová roláda; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/karamelova-rolada:  [On-line 12.12.2014]