Potřebujeme:

• 250 g mletého masa (mix hovězího a vepřového),
• 1 kedlubnu,
• 2 vejce,
• 1 cibuli,
• 2 lžíce hladké mouky,
• plochou petrželku,
• strouhanku,
• lžičku červené papriky,
• olej sůl, pepř

Na přílohu:

• 2 větší brambory C,
• měkký tvaroh,
• čerstvou pažitku,
• 1 dcl mléka,
• sůl, pepř,
• alobal
• ledový salát,
• olivový olej,
• rajčata,
• okurku

Maso semeleme, očištěnou kedlubnu nastrouháme nahrubo. Smícháme, osolíme, opepříme, přidáme vejce, mouku, cibuli, strouhanku a petrželku. Smícháme v těsto a tvoříme karbanátky, které opečeme na oleji.

Brambory předvaříme 15 minut, vyndáme a zabalíme do alobalu a dáme do trouby na 200 °C na 1 hodinu. Vyndáme, podélně nařízneme a rukama utvoříme kapsu. Naplníme tvarohem smíchaným se solí, mlékem a pažitkou.

Bramboru dáme na talíř, vedle poklademe natrhaný ledový salát s rajčaty a okurkou, zakápneme olivovým olejem a navrch položíme opečené karbanátky.

Zdroj: Kedlubnové karbanátky s tvarohovými bramborami; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/plnena-kotleta-s-grilovanym-rajcetem-a-kedlubnove-karbanatky.html [On-line 10.06.2013]