Ingredience

• hovězí přední maso 500 g
• morková kost 1 kus
• mrkev 1 kus
• kousek celeru 1 dávka
• kořenová petržel 1 kus
• cibule 1 kus
• domácí nudle 1 dávka
• nať petržele a libečku 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

na knedlíčky:

• hovězí játra 500 g
• česnek 2 stroužky
• majoránka 1 špetka
• vejce 1 kus
• strouhanka dle potřeby 1 dávka
• petrželová nať 1 dávka
• sůl a pepř 1 dávka

1. Maso a kost dáme vařit do tlakového hrnce se dvěma litry vody. Osolíme, přidáme cibuli, mrkev, celer a petržel. Když je maso měkké, vyjmeme je z vývaru, nakrájíme na kostičky a vrátíme.

2. Připravíme játrové knedlíčky. Játra rozmixujeme a přidáme do nich sůl, pepř, majoránku, vejce, nasekanou petržel a utřený česnek. Zahustíme trochou strouhanky. Lžičkou vykrajujeme kousky a házíme je do polévky, kde je necháme povařit. Přihodíme nudle a vše povaříme, dochutíme a podáváme ozdobené petrželkou.

Zdroj: Knedlíčková s domácími knedlíčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/knedlickova-s-domacimi-knedlicky [On-line 11.09.2013]