Suroviny

• vejce 4 ks
• cukr krupice 160 g
• vlažná voda 8 lžic
• olej 2 lžíce
• polohrubá mouka 160 g
• kakao 1 lžíce
• prášek do pečiva 1/2 sáčku

Krém:

• kokosový pudink 1 sáček
• cukr krupice 3 lžíce
• mléko 300 ml
• želatina 4 plátky
• zakysaná smetana 250 g
• tvaroh 1 balení
• smetana 250 ml
• cukr moučka

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme s cukrem a vodou, přisypeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh, který přidáme do těsta. Promícháme a vlijeme na plech s pečicím papírem. Pečeme na 180 stupňů zhruba deset minut.

Na krém uvařte kokosový pudink a zchlaďte. Přidejte želatinu, tvaroh, cukr, vyšlehanou smetanu. Z upečeného piškotu vykrájejte tvořítkem libovolné tvary – vždy dva kusy. Ve tvořítku nechte jeden kousek, přidejte do tvořítka krém, zakryjte druhým kusem a protáhnete vše tvořítkem. Pocukrujte a nejlépe nechte pres noc odležet.

Zdroj: Kokosový řez provoněný dětstvím; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kokosovy-rez-provoneny-detstvim  [On-line 08.04.2016]