reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Koláček s rajčaty a křepelčími vejci

Suroviny
Koláčky:

  • listové těsto 1 ks

Salát:

  • červená cibule 1 ks
  • citron 1 ks
  • chřest (zelený nebo bílý) 200 g
  • olivový olej 30 ml
  • pažitka 30 g
  • cherry rajčata 150 g
  • rukola 60 g
  • sůl
  • křepelčí vajíčka 12 ks

Cibulové pyré:

  • cibule 4 ks
  • olivový olej 30 ml
  • smetana 12% 100 ml
  • sůl
  • pepř

Listové těsto vyválíme na půl až jeden centimetr silný plát a vykrájíme z něj šest koleček o průměru 8 až 10 cm. Rozložíme na plech a propícháme vidličkou, zatížíme a pečeme asi 15 minut do zlatova, pak necháme vychladnout.

Zatímco se nám placky pečou, připravíme si cibulové pyré. V kastrolu si na troše olivového oleje orestujeme najemno nakrájenou cibuli, mírně osolíme a opepříme a za občasného míchání zakryté dusíme minimálně deset minut. Podlijeme smetanou, přivedeme k varu a ještě horké rozmixujeme do hladka.

Křepelčí vajíčka vaříme přesně dvě a půl minuty, poté zprudka zchladíme v ledové vodě a oloupeme. Měla by zůstat uvnitř tekutá. Chřest očistíme od dřevnatých stonků a vhodíme do vroucí vody, dvě minuty povaříme. Mezitím si nachystáme vodu s ledem a chřest v ní prudce ochladíme, aby zůstal zelený, pak dáme okapat.Červenou cibuli si nakrájíme na tenká půlkolečka, rozpůlíme cherry rajčátka a nasekáme pažitku. Vše smícháme v míse a nakonec přidáme nakrájený chřest. Dochutíme šťávou z citronu, olivovým olejem a solí.

Na placky rozetřeme cibulové pyré, navršíme směs zeleniny, ozdobíme půlkami vajec a nahoru dáme pár lístků natrhané rukoly.

Zdroj: Koláček s rajčaty a křepelčími vejci; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kolacek-s-rajcaty-krepelcimi-vejci  [On-line 21.05.2016]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


tři × = 12


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.