Potřebujeme:

• 300 g krkovice,
• 100 g šunky,
• 4 ks plátkového sýra,
• 2 lžíce hořčice,
• 2 lžíce rajského protlaku,
• 1 stroužek česneku,
• lžička cukru,
• řapíkatý celer,
• olej, bazalka
• sůl, pepř

Na přílohu:

• těstovinovou rýži

Krkovici naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe plátky šunky, sýra, zabalíme a dáme do mrazáku na 20 minut. Rolády vytáhneme, nakrájíme, napíchneme na špíz a na oleji opečeme.

Řapíkatý celer oloupeme, nakrájíme a na oleji orestujeme. Přidáme protlak, česnek, cukr, zamícháme, stříkneme vodou a vaříme doměkka. Nakonec přidáme bazalku. Podáváme s těstovinovou rýží.

Zdroj: Kořeněné vepřové plátky na špízu; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/korenene-veprove-platky-na-spizu.html [On-line 10.01.2013]