Potřebujeme:

• 1/2 květáku
• 1 litr kuřecího vývaru
• 0,1l smetany
• 100 g bílé části pórku
• 1 cibuli
• 1 stroužek česneku
• 2 pl oleje
• 1 snítko tymiánu
• řeřichu na ozdobu
• sůl, pepř

Květák rozebereme na růžičky. Cibuli nakrájíme. Na oheň dáme hrnec s olejem. Vsypeme cibuli a pórek a zesklovatíme. Do hrnce přidáme česnek a tymián a zalijeme vývarem. Přidáme květák a krátce provaříme. Do polévky vlijeme smetanu a rozmixujeme. Polévku vlijeme do talíře a ozdobíme řeřichou.

Zdroj: Krém vichyssoise z květáku; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/krem-vichyssoise-z-kvetaku-21-4-2015.html [On-line 22.04.2015]