Ingredience
maso:

• vepřová krkovice 1500 g
• worcesterová omáčka 1 dávka
• sójová omáčka 1 dávka
• barbecue omáčka 1 dávka
• vinný ocet 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

congri:

• rýže 400 g
• černé fazole 300 g
• batáty 3 kusy
• divoké banány na smažení 2 kusy
• pikantní klobása 1 kus
• čerstvá paprika 1 kus
• bobkový list 1 kus
• nové koření 2 kuličky
• avokádo na oblohu 1 kus
• rajčátka na oblohu 4 kusy
• sůl a pepř 1 špetka

1. Vepřové maso se den předem naloží do nálevu ze sójové, worcesterové a barbecue omáčky, s vinným octem, solí a pepřem.Druhý den se dá krkovice vcelku do trouby upéct.

2. Na přílohu si dáme vařit černé fazole s bobkovým listem, solí a novým kořením doměkka. Poté fazole scedíme a vývar uchováme, protože v něm uvaříme rýži. V míse pak smícháme měkkou rýži a fazole.

3. Na pánvi orestujeme kolečka klobásy s pokrájenou paprikou a přidáme do směsi fazolí s rýží.

4. Banány nakrájíme na silnější kolečka a usmažíme, to samé uděláme i s juka bramborami.

5. Všechny přílohy servírujeme spolu s plátky krkovice a měsíčky avokáda a rajčat. Zeleninu před podáváním pokapeme olivovým olejem.

Zdroj: Kubánské congri; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kubanske-congri [On-line 07.06.2014]