• kukuřičné kuře
  0,2 kg cibule šalotky
  0,2 kg žampiónů
  0,2 kg máslo
  0,2 litru armaňaku
  1/2 kg divoké rýže
  1 cibule
  4ks hřebíček
  čerstvý tymián
  sůl, pepř
  drůbeží vývar

Šalotku a žampiony pokrájíme na plátky, které orestujeme na másle s přidaným tymiánem. Vzniklou směs zalijeme polovinou dávky armaňaku a osolíme, opepříme.
Po vychladnutí vzniklou směsí naplníme kuře, které jsme před tím osolili a opepřili.
Kuře dáme do pekáče se zbytkem směsi cibule a žampionů. Podlijeme je drůbežím vývarem a zbytkem armaňaku a dáme je péct při teplotě 180°C cca 50 min.
V průběhu pečení kuře přeléváme výpekem.
Po upečení kuře vyjmeme a vzniklý výpek zahustíme máslem a ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Rýži propláchneme vodou, vložíme do pekáče, zalijeme vodou, přidáme cibuli a hřebíček, osolíme, lehce zavaříme, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/386-kukuricne-kure-na-armanaku-s-divokou-ryzi/