• 0,5 kg kuřecího masa
• koriandr
• kuřecí vývar
• 0,5 kg krevet
• 0,5 dcl bílého vína
• 2 pálivé papričky
• sůl
• pepř
• 3 lžíce másla
• olivový olej
• zelená petrželka (hladká)
• 0,5 kg rýže Basmati
• 0,5 ks červené papriky
• 0,5 ks žluté papriky
• 0,5 ks zelené papriky
• 1 ks bílé sladké cibule
• 1 ks cukety

Kuře nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, přidáme jemně nakrájenou pálivou papričku, nakrájený česnek, vše důkladně promícháme, naložíme do olivového oleje, necháme hodinu odležet a pak pečeme na pánvi dozlatova. Vyjmeme z pánve, do které nalijeme vývar, který necháme zredukovat. V poslední fázi přidáme nakrájený koriandr.

Krevety: Do olivového oleje vložíme jemně nakrájený česnek, papričku, petrželku, osolíme, opepříme a vložíme krevety. Vše důkladně promícháme, necháme hodinu odstát a poté dáme na rozpálenou pánev. V průběhu přidáme máslo a trochu bílého vína, aby se nám udělala šťáva na polití.

Rýži Basmati vložíme s osolenou vodou do hrnce v poměru 2 : 1 (2 díly vody, 1 díl rýže). Po uvaření rýže vmícháme 1 lžíci másla na zjemnění chuti.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené papriky, cuketu nakrájenou na kostičky (dle chuti a možnosti i jinou zeleninu), vše lehce osolíme a opepříme.

Když je vše hotové, naservírujeme na rozehřátý talíř rýži Basmati, ozdobíme zeleninou a dle chuti strávníků podáváme kuřecí maso, krevety nebo obojí.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-krevetova-smes-na-ryzi-basmati