4 porce)

• 0,5 kg kuřecích prsíček
  1 vejce
  3 lžíce škrobu
  sezamový olej
  200 g cukru
  2 dcl rýžového vína
  2 lžíce vinného octa
  ½ ananasu
  1 mrkev
  2 – 3 cm zázvoru
  1 malá cibule
  2 zelené cibulky
  4 lžíce sojové omáčky
  sůl
  glutaman

Na rozpálené teflonové pánvi utavíme z cukru za stálého míchání hnědý karamel, do kterého přilijeme rýžové víno a trochu vinného octa. Varem vše zredukujeme do medové konzistence a poté přidáme na nudličky nakrájený ananas. Krátce provaříme a odstavíme z plotny. Na sezamovém oleji prudce, ale krátce orestujeme nudličky kuřecích prsíček, které jsme smíchali s vajíčky a škrobem. Hotové maso dáme stranou a na pánvi postupně orestujeme zeleninu, kterou jsme si předem nakrájeli na nudličky. Nejdříve mrkev se zázvorem, které podlijeme trochou vody. Až se voda vypaří a mrkev je poloměkká, přijde na řadu cibule a na závěr zelená cibulka. Poté přidáme maso, ananas s trochou karamelu, dochutíme sladkou sojovou omáčkou, špetkou soli a glutamanem, promícháme a hlavní chod se zajímavou nasládlou chutí je na světě. A pokud ho budeme podávat s jasmínovou rýží, jistě oslníme nejednoho gurmána.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost  http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/123-kureci-nudlicky-s-karamelovym-ananasem/