Suroviny

• kuřecí prsa a paličky
• máslo
• kuskus

První marináda

• olej 150 ml
• nové koření
• muškátový květ nebo oříšek
• mletý pepř

Druhá marináda

• dvě lžíce marinády č. 1
• česnek 2 stroužky
• rajčatové pyré 150-200 g
• tabasco nebo chilli
• med 2-3 líce
• sójová omáčka 4-5 lžic

Ingredience na první marinádu smícháme dohromady a naložíme do ní kuřecí maso. Necháme alespoň půl hodiny marinovat, ideálně do druhého dne.
Dvě lžíce marinády č. 1 necháme v rendlíku rozvonět spolu s nadrobno pokrájeným česnekem. Přidáme rajčatové pyré, med, tabasco a sójovou omáčku. Zamícháme a necháme na mírném ohni 10-15 probublávat. Sejmeme z plotny, vmícháme máslo a necháme vychladnout.
Kuře opečeme zprudka na pánvi a pak přemístíme na pekáč. Přidáme dvě třetiny druhé marinády a pečeme pod alobalem na 200 stupňů asi 45 minut. Poté přidáme zbytek marinády a necháme dopéct do hněda.
Kuskus zalijeme vařící vodou v poměru jedna ku dvěma ve prospěch vody. Promícháme a necháme 10 minut odstát pod pokličkou. Když se voda vsákne, podáváme ke kuřeti.

Zdroj: Kuřecí ve sweet chilli omáčce s kuskusem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-ve-sweet-chilli-omacce-s-kuskusem  [On-line 18.12.2016]