Suroviny:

• 1 starší houska
• 1 cibule
• 1 květák
• 5 vajec
• citron
• sůl, bílý pepř
• 4 brambory
• 2 lžíce hořčice
• olej
• lžíce másla
• 1 pórek
• 3 mrkve
• 100 ml smetany
• cukr
• strouhaný muškátový oříšek
• petrželka
• hladká mouka
• solamyl

Na pánev dáme máslo, housku na kostičky, cibulku.
Květák předvaříme v osolené vodě, přecedíme. Dáme do mísy, přidáme housku, rozšťoucháme, přidáme sůl, cukr, vejce a muškátový oříšek.
Do mísy nastrouháme brambory nahrubo, přidáme cibuli , sůl, pepř, hořčici, 3 vejce a těstíčko zpevníme solamylem.
Do vývaru po květáku přidáme mrkev a pórek.
V hrnci z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme vývarem ze zeleniny, přidáme citron, smetanu a máslo, provaříme. Do omáčky přidáme mrkev a pórek.
Lžící nabíráme směs květáku a obalíme v bramborovém těstě, usmažíme a necháme okapat.

Zdroj: KVĚTÁKOVÉ KARBANÁTKY V BRAMBOROVÉM OBALU; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 01.10.2016]