• 250 ml vody
• 0,5 lžičky soli
• 100 g ztuženého tuku
• 150 g hladké mouky
• 4 vejce

Krém

• 0,5 l mléka
• 1 vanilkový pudink
• 1 lžíce cukru
• ořech másla
• 1 ušlehaná smetana

Vodu, tuk a sůl přivedeme k varu. Přisypeme mouku a v hrnci mícháme směs tak dlouho, dokud se neodlepuje od vařečky a stěn hrnce. Necháme vychladnout a v míse pomalu přimícháváme vajíčka. Cukrářským sáčkem s odříznutou špičkou nastříkáme na vymazaný plech oválky a krčky s labutími hlavičkami.

Pečeme při 200 stupních asi 15 až 20 minut. Vychladlá tělíčka podélně rozkrojíme na poloviny a horní díl ještě napůl. Lze lehce pocukrovat moučkovým cukrem. Na spodky nastříkáme krém, do nějž zapíchneme krčky s hlavou a ze stran lehce křídla.

Připravíme krém: Podle návodu uvaříme pudink. Do zchladlého zašleháme trošku másla a opatrně vmícháme šlehačku vyšlehanou s pomocí ztužovače.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/labute-z-odpalovaneho-testa [on-line 22.9.2011]