Ingredience
na těsto:

• vejce 6 kusů
• moučkový cukr 200 g
• hladká mouka 300 g
• hera s máslovou příchutí 200 g
• kypřící prášek 1 sáček
• vanilkový cukr 1 sáček
• voda 100 ml

na krém:

• bílek 4 kusy
• sůl 1 špetka
• jemný cukr 200 g
• vanilkový cukr 1 lžíce
• hera s máslovou příchutí 500 g
• čerstvé maliny 100 g
• malinová pálenka 3 lžíce
• cukr 1 lžíce

1. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, bílky s vanilkovým cukrem do sněhu. Do žloutků přidáme Heru a vodu a mícháme do pěny. Přidáme hladkou mouku s kypřicím práškem a na závěr do těsta opatrně vmícháme sníh. Dort pečeme při 180 °C asi 30 až 40 minut.

2. Ve velké míse vyšleháme bílky se solí, postupně přidáme cukr a vanilkový cukr na krém. Heru dáme do další mísy a šleháme ji tak dlouho, dokud nezbělá a nezíská hustotu šlehačky. Trvá to minimálně čtvrt hodiny. Za stálého míchání přidáme sníh.

3. Maliny propasírujeme přes husté síto. Ochutíme cukrem a pálenkou. Směs následně přidáme po kapkách do krému. Nezapomínáme stále míchat.

4. Korpus podélně rozkrojíme a mezi jednotlivé vrstvy dáme polovinu krému. Zbytek krému naneseme na celý dort.

Zdroj: Lahodný dort s malinovým krémem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/lahodny-dort-s-malinovym-kremem [On-line 18.05.2013]