Suroviny:

• 1 plát lasagní
• sůl, pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 200 g mladých špenátových listů
• 2 šalotky
• 250 g cherry rajčat
• zakysaná a sladká smetana
• 1 žloutek
• 3 lžíce parmazánu
• muškátový oříšek

V hrnci s osolenou vodou povaříme plát lasagne 5 minut.
Na olivovém oleji orestujeme šalotku, přidáme rajčata, sůl, pepř, špenátové listy, strouhaný muškát.
Zakysanou smetanu, sladkou smetanu, žloutek a parmazán smícháme.
Do zapékací misky na olivový olej dáme lasagne, naplníme směsí zeleniny a smetanovou směsí, přiklopíme těstovinu a zalijeme zbytkem. Zapečeme v troubě na 180-200°C cca 15 min. Zdobíme listy špenátu a rajčaty.

Zdroj: Lasagne pro jednoho; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 14.03.2016]