Ingredience

• ledový salát 1 kus
• čerstvé mango 2 kusy
• pravá anglická slanina (plátky) 250 g
• med 2 lžíce
• syrové kešu oříšky 100 g
• cibule 1 kus

na dresink:

• olivový olej 2 lžíce
• med 2 lžíce
• jemná hořčice 2 lžíce
• limetka (šťáva) 1 kus
• barevný pepř; 1 dávka

1. Slaninu nakrájíme na menší kousky, lehce orestujeme a necháme vychladnout. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme v medu až dozlatova, přidáme kešu oříšky a opékáme, dokud nejsou lehce opražené. Dáme vychladnout.

2. Salát očistíme, oddělíme potřebné listy pro servírování a zbytek nakrájíme na menší proužky, které rozdělíme do připravených celých listů.

3. Mango nakrájíme na menší kostky, které rozdělíme do salátových porcí.

4. Dresink umícháme z uvedených surovin protřepáním v malé uzavřené nádobě.

5. Do salátu přidáme vychlazené ingredience a vše polijeme dresinkem.

Zdroj: Letní mango salát; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/letni-mango-salat [On-line 13.10.2013]