Suroviny

• pepř 1 špetka
• kozí sýr 170 g
• čerstvá šalvěj
• sůl 1 špetka
• olivový olej 50 ml
• lilek 1 ks

Omáčka:

• sůl 1 špetka
• pepř 1 špetka
• máta 1 snítka
• bílý jogurt 200 g
• česnek 2 stroužky

Ozdoba:

• polníček
• cherry rajčátka
• sůl
• balzamiko

Nejprve si nachystáme si omáčku. Smícháme jogurt s česnekem a nasekanou mátou, osolíme, opepříme a dáme do lednice vychladit (pro zjemnění můžeme přidat lžíci majonézy).Na malé talířky si nachystáme ozdobu. Polníček, cherry rajčátko, osolíme a lehce zakápneme krémovým balzamikovým octem.Lilky omyjeme, odřízneme jejich konce a nakrájíme 10 tenkých podélných plátků. Plátky nasolíme a necháme odpočinout na papírovém ubrousku. Jednotlivé plátky potřeme z obou stran olivovým olejem.

Rozehřejeme kontaktní gril (grilovací pánev). Zlehka ji potřeme olivovým olejem a z každé strany grilujeme lilky po obou stranách cca 2–3 minuty, dokud nezměknou. Sundáme z grilu a necháme zvolna vychladnout.Kozí sýr nakrájíme na 10 kousků. Na každý plátek lilku dáme 1 kousek sýru a trochu šalvěje. Plátek zavineme a napíchneme na koktejlový špíz, který v předstihu na pár minut namočíme do vody. Závitky grilujeme cca 2minuty z obou stran.

Zdroj: Lilkové závitky s kozím sýrem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/lilkove-zavitky-s-kozim-syrem  [On-line 20.02.2015]