Suroviny

• filety z lososa 5 porcí
• mražený hrášek 2 sáčky
• smetana ke šlehání 250 ml
• máslo 1 kostička
• sůl
• pepř

Dušená zelenina:

• baby karotky
• zelené fazolky
• cibule
• sůl
• pepř

Porce lososa se ochutí solí a drceným pepřem a nechá se odležet. Mezitím se vaří hrášek. Když je hrášek měkký, přidá sek němu ořech másla, zalije se to šlehačkou a tyčovým mixérem se udělá pyré. Na pánvičce na oleji se osmahne cibulka a pak se k ni přidá baby karotka a zelené fazolky. Zelenina se dokoření a podává k rybě, kterou orestujeme či upečeme na másle či olivovém oleji z obou stran a v případě potřeby ještě dochutíme citronovou šťávou.

Zdroj: Losos s hráškovým pyré, dušená zelenina; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/losos-s-hraskovym-pyre-dusena-zelenina  [On-line 12.12.2015]